우리집 영양 밥반찬 '두부조림'

매콤달콤하고 영양 가득한 밥 반찬 중 하나인 '두부조림'입니다.

설탕을 넣지 않고 양파로 단맛을 내주어 건강한 단맛이 난답니다. 

 

 

[재료]

 

두부   1모(300g)

들기름   1큰술

양파   반개

파   약간

마늘   3알

고추가루   1큰술

간장   2큰술

물 1/4컵

 

 

[순서]

 

1. 두부 1모를 준비해 면보로 표면의 물기를 없애 주세요.

 

2. 먹기 좋은 크기로 약 1센티미너 두께로 잘라 줍니다. 

 

3. 넓은 궁중팬에 둘기름 1큰술을 두르고 예열해 주세요.

 

4. 팬 위에 두부를 올리고 노릇 노릇해질 때까지 지져 주세요. 

 

5. 두부를 지지는 동안 파, 마늘, 양파 등 양념용 향신 야채들을 썰어 줍니다.

 

6. 썰어 놓은 파, 마늘, 양파를 그릇에 담고 고추가루, 간장, 물을 넣어 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 

 

7. 두부는 뒤집어서 5분 이상 더 지져 주세요.

 

8. 양념장을 골고루 부어 5분 정도 뚜껑을 덮고 양념이 배도록 익혀 줍니다.  

 

 

조림처럼 따뜻할 때 바로 드셔도 좋고, 냉장 보관하시고 밑반찬으로 드셔도 괜찮습니다. 

 

두부조림 만들기 자세한 과정은 유튜브 맘스키친 영상으로도 보실 수 있습니다.