간단하고 식감 좋은 '감자전'

 

강판에 갈아 식감이 좋고, 양파를 넣어 풍미가 좋은 감자전이에요.

간단하게 먹기 좋은 1장 분량 레시피입니다. 

 

 

[재료]

 

감자   2개

양파   10g

감자전분   3큰술

식용유   5큰술

간장, 고추가루

 

 

[순서]

 

1. 감자는 껍질을 벗기고 싹눈을 도려내어 강판에 갈아 주세요.

   믹서기보다 강판에 갈면 질감이 살아있어 식감이 훨씬 좋습니다. 

 

2. 양파도 한 조각 강판에 함께 갈아 주세요.

 

3. 감자전분 3큰술을 넣어 섞어 주세요.

 

4. 팬을 달구고 식용유 2큰술을 둘러 주세요.

 

5. 예열되면 반죽을 넣고 동그랗게 모양을 잡아 줍니다.

 

6. 중불에 익히시고 익는 동안 가장자리에 식용유를 조금씩 더 둘러 주세요.

 

7. 한 면이 다 익었을 때 뒤집어 주시고 한번 더 식용유를 둘러 주세요. 

 

8. 간장, 고추가루로 간단한 양념장을 만들어 찍어 드세요. 

 

 

감자전 만들기 자세한 과정은 유튜브 맘스키친 영상으로도 보실 수 있습니다.