밑반찬 썸네일형 리스트형 우리집 영양 밥반찬 '두부조림' 매콤달콤하고 영양 가득한 밥 반찬 중 하나인 '두부조림'입니다. 설탕을 넣지 않고 양파로 단맛을 내주어 건강한 단맛이 난답니다. [재료] 두부 1모(300g) 들기름 1큰술 양파 반개 파 약간 마늘 3알 고추가루 1큰술 간장 2큰술 물 1/4컵 [순서] 1. 두부 1모를 준비해 면보로 표면의 물기를 없애 주세요. 2. 먹기 좋은 크기로 약 1센티미너 두께로 잘라 줍니다. 3. 넓은 궁중팬에 둘기름 1큰술을 두르고 예열해 주세요. 4. 팬 위에 두부를 올리고 노릇 노릇해질 때까지 지져 주세요. 5. 두부를 지지는 동안 파, 마늘, 양파 등 양념용 향신 야채들을 썰어 줍니다. 6. 썰어 놓은 파, 마늘, 양파를 그릇에 담고 고추가루, 간장, 물을 넣어 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 7. 두부는 뒤집어서 5분.. 더보기 우리집 간단 밑반찬 '어묵볶음' 저희 집에서 자주 해먹는 밑반찬인 어묵볶음을 소개합니다. 살짝 매콤달콤한듯 감칠맛이 나서 밥반찬으로 그만이랍니다. [재료] 어묵 5장 양파 1개 당근, 대파 약간 씩 다진 마늘 1큰술 식용유 1큰술 간장 3큰술 고추가루 1큰술 물엿 1큰술 물 1/3컵 통깨 1큰술 [순서] 1. 어묵은 먹기 좋게 길죽길죽 썰어 주세요. 2. 양파, 당근, 대파 야채들도 적당히 먹기 좋게 썰어 줍니다. 3. 넓적한 궁중팬을 준비하시고 예열해 주세요. 4. 식용유를 넣고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 5. 썰어 놓은 야채들도 넣어 살짝 볶아 주세요. 6. 어묵과 간장, 고추가루 등 양념을 넣어 다시 한번 섞어 줍니다. 7. 물을 1/3컵 부어 물로 마저 양념을 배도록 나무 주걱으로 뒤적여 가며 익혀 주세요. 8. 물기가 가시면.. 더보기 이전 1 다음
