생강조청 썸네일형 리스트형 '생강조청' 전기밥솥으로 만드는법 제가 소소하게 운영하는 유튜브 요리 채널인 맘스키친에서 지난 2년 동안 최다 조회수를 기록한 인기 동영상은 바로 2019년 10월에 제작해 업로드한 "생강조청 전기밥솥으로 만들기" 영상입니다. 환절기 그리고 겨우 내내 가족들의 감기 예방을 위해 많은 주부들께서 10월, 11월 즈음에 수확되는 제철 햇생강으로 생강청이나 생강조청을 만들곤 합니다. 생강청은 흔히 설탕을 사용하고 생강조청은 설탕 대신 엿질금(엿기름) 가루로 식혜를 만들어 조청으로 만드는 차이점이 있습니다. 저는 생강조청을 정말 좋아하는데요. 생강 특유의 매콤 알싸한 맛과 조청 특유의 투박한 듯한 구수함이 좋습니다. 너무 달지 않아서 한 숟가락 떠서 그대로 입에 넣어 살살 녹여 가며 넘겨도 부담이 없고 위에 부담도 덜한듯 좋습니다. 특히, 조청.. 더보기 이전 1 다음
